Eric's Cuisine 私人廚房
電話：0932 374 384
地址：300 新竹市湳中街109號
營業時間：週一 - 週六 11:30 - 14:00, 17:30 - 22:00
推薦菜色：無菜單料理
平均價位：1500
(店外觀, 猛!)
去年Eve生日走的路線太養生,
今年原本想回歸吃肉路線,
但又怕體重再度飆升,
因此折衷去尋覓了一間不會太多肉也不會太清淡的料理,
傳說中的無菜單料理 -- Eric Tsai私廚
(名片)
到了店外觀望很久, 但是還是不敢確定這是一間餐廳,
所以還是打電話跟老闆確認, 老闆大方叫我們直接打開門,
映入眼簾的就是簡單的用餐環境和在廚房忙碌的老闆~
(用餐環境)
入座不久後老闆就上了第一道前菜,
三種味道都很精彩!! 尤其是海膽新鮮又好吃,
第一次吃到如此美味的海膽, 才能體會日本節目為什麼可以做出那麼誇張的表情!!!
不然之前去爭鮮吃海膽壽司的時候都會懷疑那些日本人是不是吃到快嘔吐還要做效果 XDD
(前菜)
麵包烤得酥脆, 配著鹹奶油很順口也不會覺得乾澀
(麵包)
湯的部分, 因為Eve不吃美國牛,
老闆特別準備青豆濃湯, 還算濃郁但是沒有什麼印象;
但是牛肉清湯就真的讚!!! 尤其是湯頭超香, Yoyo喝完一整個大滿足!!!
(湯)
北海道干貝是Yoyo和Eve一致認為這餐最棒的一道菜,
加上佛手柑泡沫的點綴和三色甜椒醬的調和,
干貝的鮮甜嫩完全被封印住, 在口中爆發一波,
大海不斷的衝擊味蕾!! 讓人無法忘懷的美味~
(干貝)
接著就上副餐, 是一道配著法國蝸牛的燉飯,
飯偏硬, 味道的部分我們也沒有特別喜歡 XD
(副餐)
今天的主餐也讓我們充滿期待!!
但實際上菜後,
牛肉和雞肉這兩道料理的方式不是很和我們胃口,
尤其是肉質對我們牙齒而言都太韌了,
有點殘念
(雞肉)
(牛肉)
最後的冰淇淋和甜點倒是都很順口,
尤其是椰香冰淇淋搭配莓果,
吃起來意外的新鮮爽口,
又學到了一課!!
(椰香冰淇淋)
(甜點)
主廚Eric的功力真的不在話下,
每道菜對於擺盤的要求和菜色的新鮮度都把關的很好!
可惜對主菜的期待太高讓我們失望了,
下次有機會還是會再想嘗試看看他的其他菜色 ~
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